ENTRADAS (PLATOS CALIENTES)

Tampoco deben faltar en los menús importantes. En la secuencia clásica deben servirse entre la sopa y el pescado.

Tal como los platos fríos ya no es necesario servirlos en la secuencia clásica, y esta en el menú como pequeños platos independientes.

Hoy en día se abren los menús frecuentemente con un primer plato caliente y se omite la sopa y el primer plato frío. 

Ejemplos:

BUÑUELOS 

BLINIS

CAZUELAS 

No se pierda nuestra próxima publicación: mas ejemplos de entradas (platos calientes).

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