MAS EJEMPLOS DE ENTRADAS DE VERDURAS Y HONGOS

ESTRUDEL DE VERDURAS:

PANQUEQUES DE VERDURAS:

ESPÁRRAGOS CALIENTES CON SALSA HOLANDESA:

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PLATOS DE VERDURAS Y HONGOS

EJEMPLOS:

GRATINADOS DE VERDURAS 

VERDURAS RELLENAS:

ZAPATILLITOS:

CHAMPIÑONES:

ALCAUCILES: 

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Desayunos.

LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO.

El desayuno es la primera comida del día, es consumido durante las primeras horas de la mañana. Se sabe que la comida más importante del díaMejor del estado nutricional (grado en el que nuestras necesidades de energía y nutrientes quedan cubiertas mediante los alimentos que consumimos). Tomar un buen desayuno ayuda a realizar intestas más altas de la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisa. Las personas que no desayunan suelen seguir una dieta de peor calidad, mientras que quienes lo hacen, suelen hacer una dieta menos grasa y más rica en fibra, vitaminas y minerales.

TIPOS DE DESAYUNOS.

*Desayuno americano: este tipo de desayunos se caracterizan por ser suculentos. Están hechos con algún tipo de carne, huevos pueden ser hervidos, revueltos o incluso fritos, tostadas o cualquier tipo de cereales, yogures y frutas.

*Oceánico: el desayuno en países como Australia y Nueva Zelanda suele asemejarse a los que son consumidos en países anglófonos. Sin embargo se caracterizan por ser bastante más livianos debido a las altas temperaturas en algunas regiones. Normalmente están hechos con tostadas, diversos zumos frutales, frutas y cereales. Aunque muchas veces se les agregan carnes, café, huevos e incluso carnes rojas, entre otros.

*Africano: los desayunos de este continente generalmente llevan panes dulces, tortillas, arroz con frijoles y como bebida es consumido té.  Raramente son comidos en los hogares, ya que es usual que sean comprados en las calles.

*Italiano: tradicionalmente es comido pan con dulce y manteca y café con leche. Aunque es usual que sean comidas galletas duras y galletitas. Los más pequeños suplantan el café por leche con chocolate, en caso de tomar café, es mayor la cantidad de leche. Si se desayuna en cafeterías es normal que se tome cappuccino.

*Continental: es un desayuno clásico en muchos países del continente europeo. Normalmente se comen tostadas con dulces y manteca, jugos frutales, té o café, comúnmente los chicos leche con chocolate y es común la presencia de facturas como medialunas.

*Oriental: los desayunos en el continente asiático generalmente tienen como base el arroz y diversos tipos de mariscos. Generalmente el desayuno no es distinto al resto de las comidas consumidas durante el día, salvo un tipo particular de soja fermentada. Es común además que se incluyan sopas, verduras y huevos sin cocinar.  Es tomado el té tradicional, el verde.

*Desayuno inglés: los desayunos típicos de Inglaterra y muchos países anglosajones se caracterizan por ser muy abundantes y variados ya que es la comida más importante del día. Normalmente llevan diversas clases de carnes y embutidos, huevos, cereales, panes con dulces y manteca, frutos secos y frescos, son bebidos café o té, jugos frutales, agua e incluso muchas veces vino. Si bien estos desayunos son similares a los americanos, suelen ser más suculentos.

MAS EJEMPLOS DE ENTRADAS CALIENTES...

BOCADILLOS

TARTAS 

SOUFFLÉS: DE QUESO 

DE ESPINACA 

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ENTRADAS (PLATOS CALIENTES)

Tampoco deben faltar en los menús importantes. En la secuencia clásica deben servirse entre la sopa y el pescado.

Tal como los platos fríos ya no es necesario servirlos en la secuencia clásica, y esta en el menú como pequeños platos independientes.

Hoy en día se abren los menús frecuentemente con un primer plato caliente y se omite la sopa y el primer plato frío. 

Ejemplos:

BUÑUELOS 

BLINIS

CAZUELAS 

No se pierda nuestra próxima publicación: mas ejemplos de entradas (platos calientes).

Gracias por seguirnos cada semana...

REVISTA

Buenas tardes, queridos lectores aquí les dejamos, la revista que elaboramos en nuestra clase sobre comida típica Colombiana, espero sea de su agrado y sirva para aumentar su conocimiento sobre nuestra región y su Gastronomía

Por:
Carolina Sánchez García.
Juan Esteban Zapata Correa.

Primeros platos de pescado, de frutos de mar, de aves y de verduras. (Parte 2)

ENSALADA DE AVE CON FRUTAS TROPICALES.

 ALCAUCIL FRIO A LA VINAGRETA.

ESPÁRRAGOS FRIOS A LA VINAGRETA.

VERDURAS CRUDAS CORTADAS EN BASTONES.

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