MATEMÁTICAS EN LA COCINA Y LAS CUALIDADES DE UN COCINERO

En la cocina es indispensable las matemáticas ya que son la fuente y el progreso de un platillo bien presentado y que sea de un sabor que sea agradable para los comensales, ya que si las matemáticas no son bien empleadas en el momento de cocinar el platillo puede quedar mal preparado por el mal uso de las unidades de medida en la cocina.
del mismo modo el chef o aprendiz debe manejar las cualidades de un cocinero las cuales son:
*Sensibilidad artística: Ya que la cocina es considerada un arte.
*Gusto refinado: el cocinero debe buscar nuevas combinaciones para ampliar la gama de sabores y así satisfacer a los paladares mas exigentes.
*Puntualidad: La cadena en la cocina que agiliza los procesos de cocción.
*Iniciativa: esta va a mostrar su espíritu de superación y sus deseos de aprender...